今年以来，姚安县持续开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，全力保障辖区肉类产品质量，守护群众“舌尖上的安全”。

统筹协调，由县食安委牵头，县公安、农业农村、市场监管等部门组织开展部门协商及风险研判，抓牢专项整治重点、细化工作责任，确保整治工作推进有序，切实解决基层群众急难愁盼问题。强化市场监督检查及执法力度，以肉类生产经营主体为重点对象，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为检查重点，紧盯非法采购肉制品原材料、“两超一非”、生产经营被污染食品等违法行为，重点对肉制品生产经营单位是否落实进货查验记录制度，是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的肉制品等行为进行监督检查。专项行动开展以来，市场监管部门共出动执法人员120余人（次），检查抽查肉制品小作坊5家（次）、生鲜肉及肉类产品经营户51户（次），下达责令整改2家（次），有效规范了肉类产品市场经营秩序。

建立部门联合检查工作机制，加强信息共享、联合执法，形成齐抓共管工作合力。坚持问题导向，加强部门沟通协作，结合群众投诉举报、部门通报、抽检监测与数据分析、媒体报道等方面风险信息情况，梳理亟待治理的难点、堵点问题，市场监管、农业农村、公安等部门找准发力点、同频共振，聚焦畜禽养殖及屠宰、肉及肉类产品生产经营等各环节，紧盯畜禽养殖场（户）、屠宰场所、病死畜禽无害化处理、腌腊肉制品加工小作坊、经营肉类产品的食品经营者等重点场所，强化摸底排查，逐一开展排查和暗访，建立问题线索清单，全面整治消除风险隐患。截至目前，共开展部门联合监督检查4次，排查检查生鲜肉及肉制品相关市场主体（场所）32家（次），开展肉制品监督抽检29批（次）。

姚安县市场监管部门以警示约谈、下发提醒告诫等形式，充分利用网格员一线作用，加大食品安全法律法规宣传力度，在执法过程中一并向肉类生产经营主体广泛宣讲《中华人民共和国食品安全法》《生猪屠宰管理条例》《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，督促指导经营主体严格落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，杜绝生产加工“脏、乱、差”问题。截至目前，已向经营主体发放《肉类产品及肉制品生产经营提醒告诫书》120余份，开展行政指导2家（次）。