近年来，姚安县立足资源优势和良好的农业生产条件，不断践行现代农业理念，在高原特色现代农业提质增效上下功夫，着力做大做强“花、牛、果、菜”四大附加值较高的优势产业。

发展花卉产业。在成功打造“东方玫瑰谷”1500亩玫瑰生产基地，并引进云南老字号食品加工企业潘祥记工贸有限公司，开展玫瑰花饼、玫瑰花精油等精深产品加工生产线建设基础上，再次与昆明国际花卉拍卖中心和云投集团深度合作，采取土地集中连片流转方式，先后引进云南云秀、浙江毅美等多家省内外花卉生产经营企业。投入资金1.48亿元，新建和提质改造花卉基地1200亩。目前，全县花卉种植面积1.14万亩，年产鲜切花5亿多枝，产值突破4亿元。

做大肉牛养殖业。抓住全省“一县一业”肉牛产业示范县创建机遇，突破小、散、弱的传统养殖模式，科学布局肉牛养殖区、饲草料加工生产区、肉牛屠宰加工区、有机肥加工区和肉牛养殖展示体验区。引进佳鑫牧业有限公司投资2500万元，完成繁育规模1万头的“云岭牛”繁育基地建设。实施5万吨青贮饲料加工厂、10万吨有机肥厂和10万头肉牛屠宰加工厂等项目建设。采取科技支撑、龙头引领、大户示范等办法，推动肉牛养殖产业发展。2021年，全县肉牛存栏达18万头、出栏6.54万头，产值突破12亿元。

做强果品产业。针对全县过去果园管理粗放、品质低劣的实际情况，采取“村党总支（支部）+公司+合作社+基地+农户”的运营模式和新建与改造相结合的生产基地建设方式，大力发展软籽石榴、蓝莓、冬桃、优质杨梅、优质红梨等高品质特色水果种植。截至今年5月底，全县优质特色水果种植面积达6万亩。同时，引进水果智能化分选设备，完成冷库仓储中心建设，搭建电商平台77个，建成多条稳定的鲜果物流运输销售链，进入多个城市大型超市，全县每年水果产业产值达7亿多元。

做优蔬菜产业。面对蔬菜生产质低价廉、产品质量与资源优势不匹配的实际，紧盯培植无公害、绿色、有机农产品三大类蔬菜，全力提升其品质和效益。投资1500万元建成335亩有机蔬菜种植示范基地，引进高端蔬菜经营企业佳祎云菜公司投资1.37亿元，建成108亩的蔬菜冷链物流中心。

2021年，姚安县共带动23417户农户种植有机蔬菜，复种面积达17万亩，实现蔬菜产值7.5亿元，菜农增收1.45亿元。